Журнал о кофе

Статьи о кофе, обжарке, способах приготовления и кофейной культуре.

Приготовление кофе разными способами

Растворимый кофе часто называют «кофе для ленивых». Давайте разберём, что правда, а что — заблуждения.

Почему один кофе кажется кисловатым с оттенками ягод, другой — мягко сладким, а третий — просто горьким?

За обычной упаковкой могут скрываться три совершенно разных категории: коммерческий, fine commercial и specialty.

Танзанийский кофе — один из самых интересных и недооценённых сортов в мире.

Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире. Чем он отличается?

Панамский кофе давно стал синонимом эксклюзивности и высокого качества.

Кофе из Руанды — один из самых самобытных спешелти-сортов в мире.

Decaf стремительно набирает популярность. Как его производят и какие преимущества?

Простые правила, которые помогут приготовить идеальный кофе дома.