КофеРистретто, эспрессо и лунго: в чём разница и что выбрать
Ристретто, эспрессо и лунго готовят одним способом, но получают разный выход напитка. Разбираем, как это меняет вкус и как настроить порцию дома.
26 октября 2026 г.3 мин
Журнал о кофе
Статьи о кофе, обжарке, способах приготовления и кофейной культуре.
Приготовление кофе разными способами
Кофе
КофеСколько кофеина в чашке кофе: эспрессо, фильтр, растворимый и декаф
Содержание кофеина зависит от зерна, дозировки и способа приготовления. Разбираем ориентиры для эспрессо и фильтра и объясняем, чего ждать от декафа.
23 октября 2026 г.4 мин
КофеПочему кофе в турке получается хуже, чем дешёвый растворимый?
Кофе, приготовленный в турке, считается одним из самых ароматных и насыщенных. Однако многие сталкиваются с тем, что домашний кофе из турки получается хуже, чем обычный растворимый.
21 июля 2025 г.1 мин
КофеМолоко в кофе — бесполезная привычка или необходимый ингредиент?
Добавление молока в кофе — одна из самых распространённых привычек среди любителей кофе по всему миру.
1 июля 2025 г.1 мин
КофеЭтот кофе — пустышка: как нас обманывают в магазинах
Кофе — напиток, который любят миллионы. Разбираемся, как именно нас вводят в заблуждение производители.
27 июня 2025 г.2 мин
КофеАрабика — не всегда хорошо: неудобная правда о модных сортах
Арабика давно стала синонимом качественного кофе. Но всё ли так однозначно?
26 июня 2025 г.1 мин
КофеРастворимый кофе против мифов: что правда, а что нет?
Растворимый кофе часто называют «кофе для ленивых». Давайте разберём, что правда, а что — заблуждения.
17 июня 2025 г.1 мин
КофеКак устроен кофейный вкус
Почему один кофе кажется кисловатым с оттенками ягод, другой — мягко сладким, а третий — просто горьким?
19 мая 2025 г.1 мин
КофеКофе из Танзании: почему стоит попробовать
Танзанийский кофе — один из самых интересных и недооценённых сортов в мире.
16 мая 2025 г.1 мин