ГайдыКак варить кофе в гейзерной кофеварке: помол, вода и пошаговый рецепт
Разбираемся, сколько воды и кофе нужно для гейзерной кофеварки, какой выбрать помол и как приготовить напиток без лишней горечи.
30 октября 2026 г.4 мин
Журнал о кофе
Статьи о кофе, обжарке, способах приготовления и кофейной культуре.
Приготовление кофе разными способами
Гайды
ГайдыКак заваривать кофе в воронке V60: простой рецепт дома
Пошаговый рецепт кофе в воронке: сколько взять зёрен и воды, как подобрать помол и понять, что пролив идёт слишком быстро или медленно.
29 октября 2026 г.4 мин
ГайдыКак заваривать кофе во френч-прессе: пропорции, помол и рецепт
Разбираем простой рецепт кофе во френч-прессе: сколько взять зёрен и воды, как выбрать помол и что делать, если напиток горчит или кажется слабым.
28 октября 2026 г.4 мин
ГайдыКак заваривать кофе в аэропрессе: простой рецепт дома
Базовый рецепт в аэропрессе: сколько взять кофе и воды, какой выбрать помол и температуру и как подстроить напиток под свой вкус.
27 октября 2026 г.3 мин
КофеРистретто, эспрессо и лунго: в чём разница и что выбрать
Ристретто, эспрессо и лунго готовят одним способом, но получают разный выход напитка. Разбираем, как это меняет вкус и как настроить порцию дома.
26 октября 2026 г.3 мин
КофеСколько кофеина в чашке кофе: эспрессо, фильтр, растворимый и декаф
Содержание кофеина зависит от зерна, дозировки и способа приготовления. Разбираем ориентиры для эспрессо и фильтра и объясняем, чего ждать от декафа.
23 октября 2026 г.4 мин
ГайдыКак выбрать кофемолку для дома: ручная или электрическая
Разбираемся, чем жерновая кофемолка отличается от ножевой, когда выбрать ручную модель и какие настройки нужны для турки, эспрессо и фильтр-кофе.
22 октября 2026 г.4 мин
Выбор кофеСветлая, средняя и тёмная обжарка: как выбрать кофе
Чем отличаются степени обжарки по вкусу и для каких способов приготовления подходят? Помогаем выбрать кофе для фильтра, эспрессо и напитков с молоком.
21 октября 2026 г.4 мин
ГайдыКак хранить кофе после вскрытия упаковки: зёрна и молотый кофе
Где держать открытую пачку кофе, нужна ли герметичная банка, почему холодильник не подходит для ежедневного хранения и когда можно использовать морозилку.
20 октября 2026 г.3 мин