КофеРистретто, эспрессо и лунго: в чём разница и что выбрать
Ристретто, эспрессо и лунго готовят одним способом, но получают разный выход напитка. Разбираем, как это меняет вкус и как настроить порцию дома.
26 октября 2026 г.3 мин
Журнал о кофе
Статьи о кофе, обжарке, способах приготовления и кофейной культуре.
Приготовление кофе разными способами
Кофе
КофеСколько кофеина в чашке кофе: эспрессо, фильтр, растворимый и декаф
Содержание кофеина зависит от зерна, дозировки и способа приготовления. Разбираем ориентиры для эспрессо и фильтра и объясняем, чего ждать от декафа.
23 октября 2026 г.4 мин
ГайдыКак выбрать кофемолку для дома: ручная или электрическая
Разбираемся, чем жерновая кофемолка отличается от ножевой, когда выбрать ручную модель и какие настройки нужны для турки, эспрессо и фильтр-кофе.
22 октября 2026 г.4 мин
Выбор кофеСветлая, средняя и тёмная обжарка: как выбрать кофе
Чем отличаются степени обжарки по вкусу и для каких способов приготовления подходят? Помогаем выбрать кофе для фильтра, эспрессо и напитков с молоком.
21 октября 2026 г.4 мин
ГайдыКак выбрать кофе для кофемашины: зёрна для эспрессо и капучино
Какое зерно выбрать для автоматической кофемашины, эспрессо и напитков с молоком? Разбираем обжарку, вкусовой профиль и настройки, с которых удобно начать.
16 октября 2026 г.4 мин
ГайдыПропорции кофе и воды: сколько граммов нужно на чашку?
Узнайте, сколько кофе брать на чашку и как пересчитать пропорции для воронки, френч-пресса, турки, эспрессо и cold brew.
15 октября 2026 г.5 мин