Журнал о кофе

Статьи о кофе, обжарке, способах приготовления и кофейной культуре.

Приготовление кофе разными способами

Разбираемся, сколько воды и кофе нужно для гейзерной кофеварки, какой выбрать помол и как приготовить напиток без лишней горечи.

Пошаговый рецепт кофе в воронке: сколько взять зёрен и воды, как подобрать помол и понять, что пролив идёт слишком быстро или медленно.

Разбираем простой рецепт кофе во френч-прессе: сколько взять зёрен и воды, как выбрать помол и что делать, если напиток горчит или кажется слабым.

Базовый рецепт в аэропрессе: сколько взять кофе и воды, какой выбрать помол и температуру и как подстроить напиток под свой вкус.

Разбираемся, чем жерновая кофемолка отличается от ножевой, когда выбрать ручную модель и какие настройки нужны для турки, эспрессо и фильтр-кофе.